木须肉是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等。
1. 里脊肉切片，用盐，胡椒粉，油，腌制片刻。黄瓜切片，鸡蛋打散，木耳和黄花菜泡开。
2. 葱切丁，鸡蛋翻炒7成熟盛出。油热爆香葱花，加肉片翻炒变白，加黄瓜，木耳，黄花菜。
3. 加生抽翻炒，加入鸡蛋，加盐翻炒，淋入水淀粉，烧开出锅。
4. 成品。